apolis αιθουσα δεξιώσεων avra catering

gamosgamos.gr

ενα μονο κλικ απο την πληροφορια

Κοραλλάκι με μανιτάρια αλά κρεμ στο φούρνο  

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους

κοραλακι Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε καλά.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2΄-3΄ έως ότου γίνει διάφανο.

 Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και τα αφήνουμε να απορροφήσουν όλα τα υγρά τους για 4΄-5΄.

 Ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ για 2΄.

... read more
 
Posted by gamosgamos.gr 21/10/2013 Categories: catering ζυμαρικα μενου

Κοκορέτσι σε φύλλο κρούστας  

Ζεματάμε ελαφρά τη συκωταριά για να κόβεται καλύτερα

kokoretsiΕκτέλεση

Ζεματάμε ελαφρά τη συκωταριά για να κόβεται καλύτερα. Την ψιλοκόβουμε με ψαλίδι και τη βάζουμε σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Το μείγμα αυτό βγάζει 4 ρολά. Λαδώνουμε ελαφρώς 3 φύλλα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Κατά μήκος των φύλλων, στην άκρη, τοποθετούμε το 1/3 της γέμισης. Αφήνουμε κενό φύλλο στις άκρες και διπλώνουμε σε φάκελο και μετά σε ρολό. Τοποθετούμε τα 4 ρολά σε ελαφρά λαδωμένο παραλληλόγραμμο πυράντοχο σκεύος.

... read more
 
Posted by gamosgamos.gr 31/07/2013 Categories: catering κρεας μενου
BasePortals Ltd.