Εκτέλεση
Ζεματάμε ελαφρά τη συκωταριά για να κόβεται καλύτερα. Την ψιλοκόβουμε με ψαλίδι και τη βάζουμε σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Το μείγμα αυτό βγάζει 4 ρολά. Λαδώνουμε ελαφρώς 3 φύλλα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Κατά μήκος των φύλλων, στην άκρη, τοποθετούμε το 1/3 της γέμισης. Αφήνουμε κενό φύλλο στις άκρες και διπλώνουμε σε φάκελο και μετά σε ρολό. Τοποθετούμε τα 4 ρολά σε ελαφρά λαδωμένο παραλληλόγραμμο πυράντοχο σκεύος.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κατσικάκι απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε να μαραθεί για λίγα λεπτά και να γίνει διάφανο.
2. Μισοσκεπάζουμε το κρέας με νερό, κλείνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό για 1 ώρα με 1 ώρα και 15΄ έως ότου μαλακώσει το κατσικάκι. Στο μεταξύ, ζεματάμε τα χόρτα και το μαρούλι σε κατσαρόλα με βραστό νερό. Τα βγάζουμε σε κρύο νερό.
Ξενοδοχεια
Κτηματα
Αιθουσες Δεξιωσεων
Catering
Ανθοπωλεια
Νυφικα
Γαμπριατικα Κοστουμια
Προσκλητηρια
Μπομπονιερες
Στεφανα Λαμπαδες
Φωτογραφοι
Οργανωση Γαμου
Μανικιουρ
Μακιγιαζ
Κεντρα Αισθητικης
Μουσικη DJ
Βραδυνα Ενδυματα
Βαπτιστικα
Γαμηλια Ταξιδια
Διακοσμηση
Subscribe to RSS headline updates from: Powered by FeedBurner